吴向东:我心中的传奇珍酒

2021-11-19 11:31:18来源:环球人物网作者:吴向东
原标题:吴向东:我心中的传奇珍酒

2021年3月29日,贵州省委书记、省人大常委会主任谌贻琴考察珍酒厂优质酱酒扩产项目
 
  上世纪60年代末,我出生在湖南醴陵。醴陵这个“醴”字,有“曲”和“豆”,还有“酉”做偏旁,本身就是“美酒”的意思,很多朋友都认为我和酒注定有缘份。其实,我是先学喝酒,再学卖酒,最近十多年主要在学习酿酒,一转眼就在酒行业浸润25年了。
 
  至今都记得1996年,那年我开始学着卖白酒。1998年,我创立了“金六福”品牌,组建团队把金六福酒卖向了全国。2002年,我开始着手收购一些有历史底蕴的地方酒厂,首家洽谈收购的是湖南邵阳酒厂(后来我将其更名为湘窖酒业)。
 
  这时候,我就开始关注贵州遵义珍酒厂了。因为我发现,珍酒厂有底蕴,品牌故事独特,充满传奇色彩。它创立于1975年,是茅台原厂长郑光先、副总工程师杨仁勉、总酒师张支云等28位专家鼎力开创的,后来根据方毅副总理的题词“酒中珍品”而取名“贵州珍酒厂”。此外,还有周恒刚、季克良等行业泰斗级人物参加过珍酒的“85鉴定”会。
 

2001年11月10日,中国男子足球队主教练米卢蒂诺维奇与吴向东握手合作,签定了担任国内著名白酒品牌金六福形象代言人的协议
 
  珍酒的故事太吸引人了,此后我就一直关注珍酒的情况。那时候酱酒日子并不好过,酒厂发展情况不尽如人意。2009年8月28日,珍酒厂整体资产挂牌拍卖,我们通过竞拍,拿下了梦寐以求的珍酒厂。当时酒厂的资产也不少,具备2000多吨优质大曲酱香产能规模,要是现在投资,得花5个多亿才能建成;酒厂还库存有700多吨老基酒,最值钱的是一坛1978年茅台酒厂运来的老酒(听说当年茅台酒厂给28位技术专家的“出嫁礼”里有7坛子茅台酒),还有几坛“85鉴定”会上的老酒,这些都是珍酒厂文物级别的宝贝。而方毅副总理的亲笔题词“酒中珍品——祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”,和他的原声录音带都一起保存下来了;贵州原省委书记周林在鉴定成功后为珍酒题的词“周总理夙愿化天香”,也保留完好……这些都是意外的收获,让我在如获至宝的同时,也深感责任重大,暗暗下决心,一定要把珍酒厂搞起来。
 
  这是我们做酒人的使命!“85鉴定”会的成功开了个好头,2009年起,这个接力棒交到了我们的手中。历史翻开了新的一页,我们收购后连续12年不断投入,到2021年重阳节,位于石子铺老厂区和赵家沟新厂区的新投粮大曲酱香产能达到2.1万吨。珍酒品牌和产品影响力已经跻身酱酒行业前列。
 

2014年8月15日,季克良莅临贵州珍酒厂参观,吴向东亲自陪同接待
 
  作为在茅台易地试验厂上发展起来的酒企,珍酒跟茅台有着深厚渊源。最近,有一些专家认为“离开茅台镇酿不出茅台酒”,我在一定程度上认同这个观点。1985年专家鉴定会上,珍酒与茅台的得分只有2分的区别,专家盲评茅台得分95.2分,珍酒得分93.2。但是要考虑到,毕竟位于遵义汇川区石子铺的珍酒厂跟位于仁怀市茅台镇的茅台酒厂之间,有着百里之距,两者在区位、海拔、气候上都有一些区别。而易地试验的成功,和珍酒数十年的发展与进步,都证明了“即便不在茅台镇,也能酿出高品质的酱香好酒”。
 
  众所周知,珍酒所在的汇川区,并没有大江大河。为什么叫汇川呢?是因为这里地下水系发达,是地下水汇流成川的意思。汇川的地势高,地下河向西南流到五马河,再由五马河在茅台镇上游的双龙口流入赤水河,可见珍酒厂和茅台镇是同水系。珍酒厂的海拔比茅台镇高300多米,茅台镇夏天很闷热,高温天气持续时间长,这使得茅台酒的酱味会重一点。但是珍酒所在地则拥有独特的“遵义—汇川小气候”,汇川地热资源足、温泉多,白天丰富的地下水容易蒸发到空中,晚上天气转凉,湿热空气遇冷容易形成降雨,所以在6月至8月,往往会晚上下一场雨,从而形成湿度高、温度适宜的天气,非常有利于微生物生长聚集,形成理想的酿酒环境,为珍酒的好品质打下了生态环境的好基础。
 
  未来10年,我们将在汇川区和茅台镇扩建产能,新增就业岗位预计近3万个,带动本地农民种植有机高粱预计80万亩,带动上下游产业预计30余万人就业……每每想到这些数字,我就有一种莫名的欣慰感!2021年,我们开启乡村振兴战略,我们朝着第二个百年的奋斗目标勇毅前行,珍酒人一定紧跟时代步伐,为了让人民喝上优质酒、为了让更多老百姓过上幸福生活而努力奋斗!
责任编辑:冯小珏
声明: 版权作品,未经《环球人物》书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。
列表
文章排行

举报邮箱:jubao@people.cn

违法和不良信息举报电话:010-65363263

由《环球人物》杂志社有限公司主管、主办

Copyright © 2015-2024 globalpeople.com.cn.

版权所有:环球人物网

关闭