“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露，是秋季的第五个节气，意味着深秋已经来临。
随着气温的不断下降，人们纷纷添衣加裳，抵御寒冷。若此时再来一杯“寒露茶”，那更是能暖到心里。
“寒露茶”指的是每年寒露的前三天和后四天所采之茶。不同于鲜嫩的春茶或干涩味苦的夏茶，“寒露茶”有着一种独特甘醇的清香味，尤受茶客喜爱，也被看作秋季所产之茶中最佳，亦名“正秋茶”。
茶客们在寒露时节饮着时下新茶，享受其甘醇滋味，也滋养身心，抚平秋燥，御寒暖身，可谓一举多得。
而其实，这样的雅事，古人早已在做。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，饮秋茶的习惯，最早可以追溯到晚唐。
晚唐诗人许浑便曾在诗中提到：“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”，点出了秋季正当食的两味植物。而在同时期诗人张籍的诗里，也有“秋茶莫夜余，新自作松浆”之句，可见其对秋茶的珍视。
至于宋朝，喝秋茶的习惯就已普及开来。“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶”“地炉堆兽炽石炭，瓦鼎号蚓煎秋茶”，一生爱茶的陆游，也正是由此留下了许多叙写秋茶的句子。
如今，许多讲究的茶客，仍保留着喝“寒露茶”的习惯。
在清秋时，同三五好友相约而坐，见秋高气爽，捧一杯应时的甘醇热茶，品滋味，亦是品秋意。
综合来源：人民网、新京报
