三岩龙乡的藜麦 近日，四川农业大学食品与微生物研究学院的实验室里，教授何利、李建龙正带领团队进行藜麦酒的发酵实验。值得一提的是，他们手中的藜麦来自四川省甘孜州九龙县三岩龙乡。
这些藜麦是如何走进实验室的？这还要从一年多前说起。2021年5月，成都青白江区第六批对口支援九龙县工作队（简称“工作队”）队员杨申到这里挂职党委副书记。为了尽快摸清情况，形成科学合理的帮扶措施，到岗后，杨申深入田间地头、山间河谷进行实地调研，与当地干部、种养殖带头人、普通群众深入交流。
一次偶然的机会，杨申受邀到三岩龙乡党委书记苏开春家中做客，品尝到了当地特产——藜麦糌粑。“如果能把这样好的天然食品卖到城里，岂不是能带动这里的产业发展？”杨申敏锐地捕捉到了这一商机，但随即又被告知：“藜麦作为一种基本的农产品，主要在当地市场销售，经济效益低。”
如何把藜麦产业做起来？增加附加值是关键。为此，杨申和三岩龙乡的干部们将藜麦送到了专业检测机构进行营养成分鉴定。“因其高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素且植物性异黄酮含量较高的特点，被认定为优质农产品”，杨申说道。在得知这一好消息后，该乡随即成立了九龙县猛董云尚雪藜专业合作社，确定将藜麦产业作为富民增收产业进行培育。
在成都市青白江区的牵线搭桥下，工作队与四川农业大学食品学院取得合作联系，就藜麦增产提质、产品加工、销售和产业规划进行了初步商讨规划，去年10月，多款藜麦产品样品问世，三岩龙乡藜麦产业的发展取得了初步成效。
三岩龙乡与圣洁甘孜电子商务科技发展有限公司正式签订雪藜产业战略发展合作协议 除此之外，工作队还与圣洁甘孜电子商务科技发展有限公司达成合作意向，将1500余斤藜麦送往该公司的双流仓储基地，用于藜麦精米、藜麦糌粑、藜麦健康饼、藜麦茶等产品研发生产。今年1月，三岩龙乡与圣洁甘孜电子商务科技发展有限公司正式签订雪藜产业战略发展合作协议；今年3月，三岩龙乡完成4个雪藜产品商标注册，并与中国邮政集团有限公司四川省九龙县分公司达成合作意向，将藜麦产品的销售渠道不断拓宽。
如今，九龙县猛董云尚雪藜专业合作社已扩种200亩打造标准化雪藜试验基地，带动脱贫户、监测户及一般农户共计700余人，预计年产60吨。“我们正与四川农业大学刘书亮教授、李建龙博士共同探索酱香、浓香型白酒的开发及示范应用，并已完成‘四川乡村’‘九龙出山’等乡村振兴特色产品标识申报工作，藜麦酒系列产品将尽快推出市场。”杨申说。（莫婧）
