5月7日上午，2022年成都市锦江区职工技能大赛启动仪式，在四川成都锦江区成龙路街道辖区的大蓉和创意山店门口举行。仪式结束后，现场还举办了第一场川菜烹饪技能比赛。
此次技能大赛由成都市锦江区总工会、成都市锦江区人力资源和社会保障局主办，锦江区成龙路街道党工委、办事处及街道总工会承办。
锦江区职工技能大赛启动
为优秀技能人才提供机遇
伴随着精彩的腰鼓队表演，活动序幕正式拉开。“不断学习新知识、掌握新技术，成为学习型、知识型、技能型的新时代劳动者……”随后，参赛选手代表上台宣读倡议书，倡导参赛选手发扬职业精神，在工作和比赛中不断激发劳动热情和聪明才智，在平凡的岗位上体现不平凡的人生价值。
中国饭店协会名厨委员会副主席、中国烹饪协会名厨委员会副秘书长苟行健，代表裁判组庄严宣誓：将在竞赛过程中严格遵守裁判纪律、尊重参赛选手，坚持公平、公正、公开的原则文明裁判，以良好的道德风尚和专业的裁判知识，为职业技能大赛增光添彩。
“技能大赛作为广大职工展示技能、学习交流和互相提高的平台，既是对我区职工队伍技能水平的检验，也为优秀技能人才脱颖而出提供了难得机遇。”锦江区总工会党组书记、常务副主席温萍代表区总工会，向参赛选手和工作人员表示感谢，并希望参赛选手进一步发扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，为“品位锦江·幸福城区”建设贡献力量。
成都市锦江区职工技能大赛启动
最后，锦江区总工会、成龙路街道党工委及裁判组相关代表上台共同触摸水晶球，宣布2022年成都市锦江区职工技能大赛正式启动。
亮厨艺、拼技能
呈现视觉与味觉的双重盛宴
启动仪式结束后，第一场川菜烹饪技能比赛随即展开。来自大蓉和、菜根香、群光餐饮部，东门市井等20支锦江区餐饮队伍的40名选手参加了比赛。
川菜烹饪技能比赛现场 比赛采用现场烹饪、现场评比的形式进行。每位选手需在60分钟内完成两个中式菜肴的制作。其中一个必须是川菜经典菜品“水煮肉片”，另外一个菜品由选手自选。参赛选手们拿出看家绝活，为大家呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
5名行业内的资深裁判分别从色香味质、创新创意、菜品呈现方式等方面进行综合性评分。裁判长苟行建表示，现场各个选手的状态都非常好。从他们的创意菜品上看得出来，大家都为比赛做了充分的准备。
经过激励角逐，参赛选手帅志国制作的金丝绣球虾菜品得到了各位裁判的认可，获得了本次比赛的第一名。“这个菜品我前后准备了一个多星期，每天都对其造型和口味进行不断地调试。这次获得第一名很开心，也是对自己从事20多年厨艺工作的一个认可。”帅志国说道。
“今年，围绕我区‘1+3+3’现代化开放型产业体系构建，还将组织开展二类比赛14场、三类比赛11场，劳动竞赛400余场，涉及我区各行各业。通过举办这些赛事，为各位选手提供一个互相学习交流、切磋技艺、增进友谊的平台，为锦江新发展选拔出更多的优秀技能人才。”锦江区总工会党组成员、副主席刘丽在赛后表示，这次还创新设立了一些新的项目，比如快递外卖、网络营销短视频等竞赛项目，打造多层次、高素质产业工人队伍，为锦江区经济社会发展建功立业。(本文图片由锦江区总工会提供)
