“虎符缠臂，佳节又端午。门前艾蒲青翠，天淡纸鸢舞。粽叶香飘十里，对酒携樽俎。”在苏轼的词里，端午节充斥着粽子的清香。
作为端午节的代表食物，吃粽子在这天极具仪式感，甜的、咸的、肉的、素的······各家有各家的喜爱，但其实除了吃粽子，端午还有很多“食尚”。
对于江浙一带的百姓来说，端午美食一定少不了“五黄”。
俗语云：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁”。传说五月初五端午节“五毒”出没，因此要吃五黄驱邪避疫。什么是“五黄”？旧时有两荤两素，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄豆芽，再加一个雄黄酒。
雄黄酒，在如今的餐桌上并不常见，但若提到“白蛇传说”中许仙让白娘子在端午饮下雄黄酒后现出蛇身的情节，许多人一定印象深刻。
那么，雄黄酒中的“雄黄”究竟是什么？又为何能克制蛇类？
“雄黄”一词最早见于《山海经》中，指的是一种矿物。因其生于山的阳面，对应生于山之阴面的“雌黄”，便称为“雄黄”。同时，雄黄通体橘黄，让古人联想到黄金和“阳刚之气”，就成为了炼丹之人心中的“上品”，而雄黄自身也随着炼丹术的兴盛受到推崇，成为古人“驱邪解毒”的利器。
因雄黄酒散发出的刺鼻气味，蛇类碰到后会避而远之，不过雄黄本身对蛇来说无毒，所以白娘子现身的情节显然是经过艺术加工，夸大了雄黄酒驱蛇的功效。
此外，端午饮雄黄酒的习俗，也可追溯到屈原身上。
相传屈原投江之后，为了不让蛟龙吃掉其遗体，便有人拿雄黄酒倒入江中以药晕蛟龙。这一故事虽只是传说，但也为端午饮雄黄酒这一举动添了几分纪念意义。
奇幻的传说故事与神秘的炼丹术，让雄黄酒的味道格外引人好奇，虽然雄黄在中医学中可以入药，但饮用雄黄酒已被现代医学认为不可取。为此，医学专家建议道，考虑到雄黄的毒性，普通百姓尽量不要自制雄黄酒或者饮用雄黄酒。
与雄黄酒一样，端午时节吃的五毒饼，其名听起来也“毒”性颇强，但却是许多地区此时家家必备的食物，这又是为何？
原来，五毒饼的“毒”仅是在外形上。
五毒饼外形模仿毒蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛以及蟾蜍五种毒物，馅料其实是豆沙、艾草、玫瑰等寻常之物。吃着不仅无“毒”，甚至还有些甜蜜，寓意着人们驱除五毒、平安健康的心愿。
综合来源：人民网、东方网、封面新闻
