“天上双星合，人间处暑秋”，在全国多地连日高温“烘烤”下，处暑节气终于姗姗来迟。
处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。从得名来看，“处”是终止的意思，暑气由此将结束，所以，处暑也常被称为“出暑”。元代文人吴澄在《月令七十二候集解》中写道：“处，止也，暑气至此而止矣。”正是这个意思。
此时，昼夜温差增大，往往呈白天热，早晚凉的天气特征。因此，处暑常常被视为炎夏已过，秋日来临的信号。
许多古代文人也对处暑颇有感触，写下不少诗篇。如白居易在《早秋曲江感怀》中便言：“离离暑云散，袅袅凉风起。”寥寥几笔，绘出了一幅清冷秋景。而陆游则在《闲适（节选）》中用“四时俱可喜，最好新秋时”，抒发对此时节的喜爱。
然而，作为三伏天气的尾声，处暑虽会带来一些凉意，但正如民谚“处暑天还暑，好似秋老虎”所说，我国不少地区因仍受副热带高压控制，往往在处暑尾声会感受短期回热天气，也就是我们俗称的“秋老虎”。
“秋老虎”，顾名思义，就好像老虎一样蛮横地延长了高温天气。不仅会使天气燥热，也会引起人的“秋燥”。
那么，对于这份“秋燥”，应当如何克服？除了注意休息，古人还有“处暑吃鸭子”的食俗。
“七月半鸭，八月半芋”，处暑吃鸭子的传统，一方面是因为古人认为此时的鸭子最为肥美营养，另一方面，则是因鸭肉本身所具有的清热、生津等功能，非常适合处暑时节祛火降燥。
直到现在，全国各地还有不少地方保留着这一食俗。如北京人会买上一只处暑百合鸭，苏州人习惯用砂锅文火炖上一锅老鸭汤，而南京人更是变着花样来吃鸭。其“处暑送鸭，无病各家”的谚语，既是习俗的传承，也是一份美好的祝愿。
综合来源：人民日报、新华社、广州日报
