高调宣传“屋台”，日本福冈市长为夜市小吃摊站台

作为日本人口第六多的城市，福冈市的“屋台”（夜市小摊）数量超过了该国其他所有城市的总和。福冈的夜市能够如此繁荣，一方面是因为当地小吃摊一直深受民众喜爱，另一方面离不开市长高岛宗一郎的大力支持。

在福冈，街头小吃的起源可追溯到江户时代，二战后借着黑市继续发展，20世纪70年代时一度多达400余家。由于摆摊占用了公共空间，引发了很多卫生和城市管理问题，福冈市一度出台限制摆摊的规定。

不过，现任福冈市市长高岛宗一郎在上任后，改变了夜市小吃摊无序的管理情况。高岛宗一郎于2010年时当选为福冈市市长，当时仅36岁，是福冈历史上最年轻的市长。高岛至今已连任四届福冈市市长。

在高岛的推动下，福冈市制定了日本首个《屋台基本条例》，其中最重要的一点便是引入公开招募机制，规定“市长可以指定地点，在市道、公园等地允许经营屋台”。鼓励发展之余，高岛政府成立了一个委员会，对夜市摊贩进行监管。

同时，高岛政府还通过小型企业贷款、低廉的房屋租金和共享工作室等政策吸引日本各地的应届大学生和年轻企业家前来，在一定程度上促进了该市的夜市经济发展。

十几年来，高岛不断高调宣传屋台，时不时到街头品尝小吃，通过博客给年轻摊主站台。当地旅游局也专门制作了一个英文网站，上面不仅有详细的夜市地图，还有相应的注释。