一家小店，就是一扇生活的窗。小店的烟火气里，藏着城市的勃勃生机。

今年6月，潮新闻·钱江晚报第六年推出“百家小店调查”，报道引起了广泛关注，也吸引了众多年轻人的目光。

这个夏天，浙江传媒学院、浙江财经大学等多支大学生暑期社会实践队以“小店”为切口，走访小店、在小店体验当主理人、为小店店主拍写真……大学生们以多种形式走近小店，用年轻的视角观察小店。

潮新闻记者一同参与暑期社会实践，记录下这个夏天不一样的小店故事。

“小店是社会经济毛细血管的样本，每个人的日常生活都离不开。我们也想走近身边小店，了解小店背后的故事。”来自浙江传媒学院的“微空间·大就业”长三角青春小店调研实践团，利用暑假时间调研了杭州及长三角地区的20多家“青春小店”，记录了年轻小店店主们的打拼日常和他们开店的奇思妙想。

裁缝自习室、异宠咖啡馆

原来爱好也能成为一份事业

“现在越来越多年轻人选择开店创业，用奇思妙想开出了一大批有趣、有生活气息的小店。他们为何选择开店？会不会只是一时冲动？有长久的竞争力吗？”调研实践团负责人张江莹说，这是他们出发前最想解开的疑问。

潮新闻记者跟随大学生一起走进了杭州的多家“青春小店”。

位于九堡街道的杭哥裁缝自习室，前不久被评为杭州上城区首批星级青春小店。店主吕杭是90后，服装专业科班出身，曾做过高级服装定制。“我小时候就喜欢裁缝，觉得用布做出一件漂亮衣服是一件很了不起的事。”他热情地讲起自己的开店历程，从两三台缝纫机的“自助”裁缝练习，到十多台缝纫机的“自习室”。“我让这些爱好裁缝的人都聚在了一起，有的年轻人专门到店里来学裁缝，还说我们店能提供很大的情绪价值。”

00后大学生走进“青春小店”杭哥裁缝自习室。谢春晖/摄

调研中，大学生们注意到一个趋势：越来越多的年轻人将个人爱好转化为创业项目，并以此凝聚起同好社群。

异宠咖啡馆里的特殊员工。受访者供图

钱塘区一家异宠咖啡馆便是例证。店主向同学们展示了店里的“特殊店员”——一只小狐狸。“来店的客人几乎都是异宠爱好者，大家在这里交流饲养经验，也和动物互动。”店主说，“创业当然不易，但能让爱好成为事业，也是一种幸福。”

小店也会有大流量

如何把“看见”变成“生意”

大学生们调研发现，绝大多数青春小店都积极运营社交平台，形式多样：有的分享开店日常，有的展示产品制作过程，还有的尝试拍摄短视频段子。“不少小店因此获得了可观流量。”学生井睿彤说。

在钱塘区一家拼豆店，店主告诉大学生们：“我的客人主要来自短视频平台，一般是他们刷到我店里的拼豆广告或是优惠券，就来了。”

在杭哥裁缝自习室里，调研同学遇到了一对来自上海的母女，“我们是通过短视频平台刷到的这家裁缝自习室，女儿很喜欢做裁缝类手工，我们特意从上海赶过来。”这位妈妈说，已经来了好多趟，就是来学裁缝技巧的。

店主吕杭在多个社交平台上都开设了账号，最近还开始使用AI制作店铺的宣推视频和文案，“有流量就有客流。”

然而，并非所有流量都能顺利转化。

位于杭州萧山机场旁的“观起茶咖”曾在美加墨世界杯期间被称为“全网最孤独的世界杯观赛点”，热度退去后，经营重归平淡。

店主赵冲打开社交账号与学生讨论时，大家发现问题所在：他的账号在飞机爱好者圈中有一定知名度，但内容仅被当作“拍机坐标”，鲜少涉及店内产品与服务。

大学生们在观起茶咖与店主交流。谢春晖/摄

“流量有了，却难变现。”大学生沈哲薇分析道。

大学生们来到小店，帮赵冲拍摄了他做咖啡的整个过程，还给店里特色小吃拍了美美的照片。“我们觉得他的社交账号里除了要体现店里能拍飞机，更要体现店里有咖啡、有小食，能够满足拍飞机之外的需求。”

此外，大学生们还发现，不少青春小店通过社交平台引流之后，却无法留住客户。“比如一些小众咖啡馆，客人来了一次之后，就不会来第二次。”大学生张江莹说，流量之外如何让小店的产品具有产品力、带来回头客，是需要年轻店主好好思考的问题。

年轻人喜爱哪种消费

满足情绪价值是重要选项

“我们不仅与店主交流，也对话消费者，试图透过小店观察当代年轻人的消费观。”实践团负责人张江莹说，大学生们为此结合自身生活体验，走进小店与顾客面对面沟通。

调研发现，尽管大型商业综合体仍是年轻人餐饮消费的主流选择，但其较高的租金与运营成本，往往让初创小店望而却步。这也导致许多街边特色餐饮店在年轻群体中的认知度相对有限。“提到吃饭，大家首先想到的还是综合体或者点外卖，”一名参与调研的学生坦言，“那些藏在街巷里的特色餐饮小店，其实很难被第一时间注意到。”

潮新闻记者王伊灵（左一）指导大学生暑期社会实践。谢春晖/摄

相比之下，拼豆店、陶艺工坊、异宠咖啡馆等体验型小店，更容易在年轻人中积累不错的口碑。这类店铺不以“吃饱”为目的，而是精准切中了休闲放松与情感共鸣的需求。“周末不知道去哪儿放松时，我就会去拼豆店坐坐，”一位年轻顾客告诉记者，“沉浸在手作里，情绪价值直接拉满。”

“我们发现年轻人会更愿意为一段专注的时光、一次同好的交流、一份独处的安宁付费。”实践团队负责人张江莹说，这种消费偏好的背后，折射出年轻人对“非功能性满足”的重视。

对青春小店而言，这或许正是避开与传统商业体正面竞争、建立差异化优势的突破口。

从消费者的情绪需求回到创业者的现实土壤，这场走访也让大学生们对“开店”有了更立体的认知。“走进一家家小店后，我们才真切体会到经营的不易，”大学生焦子凌感慨，“但也正是这些小店让我们看到，只要愿意倾注时间与心力，再小的空间也能生长出属于自己的光亮。”