近日，“遇上雅江・森林美食节”系列活动在浙江杭州吴山广场、湖滨步行街等地举行。来自四川甘孜雅江县的野生松茸等高原特色好物，依托东西部协作机制集中亮相，让杭州市民在家门口品尝到来自海拔3500米以上的山野美味。

活动现场

雅江县地处青藏高原东南缘，平均海拔3500米以上，森林覆盖率超过50%，被誉为“中国松茸之乡”。每年7月中旬到9月底是松茸黄金采摘期，当地年均松茸产量达800至1000吨，占全国产量的15%。活动现场设置的“森林小屋”，模拟了高原原始山林环境，让市民直观了解雅江松茸的生长过程。

市民品尝美食

黄油煎松茸、松茸小笼包……品鉴区内香气四溢。市民品尝后连连称赞。有市民表示，“以往想吃到正宗高原松茸，要么远赴川西，要么只能在高端餐厅少量品尝，这次在家门口就能感受山野食材的独特风味，十分难得。”品鉴过后，许多市民选购了雅江松茸及牦牛肉、松茸苏打饼干、高原苹果汁等高原特色农产，用实际行动支持助农好物。其中，最受欢迎的是松茸小笼包——汁水饱满，鲜而不腻，成为现场当之无愧的“人气王”。

据相关负责人介绍，在杭州上城区帮扶雅江县工作队的牵线搭桥下，杭州新丰小吃开发了猪肉松茸小笼包并正式上市。小笼包所用松茸全部采购自雅江县。这是两地深化消费帮扶、推动产业协作的又一次创新实践。

近年来，上城区通过建载体、做品牌、链资源、精深加工等举措，援建了建筑面积达7763平方米的雅江松茸交易市场，引入50余家经营商户和加工企业，并打造了国内首个松茸全产业链数字化平台，为每枚松茸赋予专属“数字身份证”，实现全流程溯源。目前，“雅江松茸”品牌价值已达16.67亿元。两地还联合推出松茸调味品、松茸青稞挂面等10余款深加工产品，在杭州河坊街开设“遇上雅江”农特产品馆，不断延长产业链，提升产品附加值。

除了美食，现场还有雅江特色文创纪念品供市民选购

线下沉浸式市集体验火热，线上传播同样精彩。杭州本地媒体西湖之声电台联动南京、厦门、广州等多城广播媒体，开启跨城联合视频直播，此前媒体团队专程奔赴雅江，深入原始山林跟随采菌人实地溯源，让消费者买得放心、吃得安心。

雅江创业青年姚欣登上杭州湖滨步行街东坡大剧院《我们都是朗读者》晚会舞台

美食之外，雅江的人文故事同样动人。8月16日，雅江创业青年姚欣登上杭州湖滨步行街东坡大剧院《我们都是朗读者》晚会舞台。杭州上城对口帮扶雅江县，乘着东西部协作的东风，她前往浙江学习先进经验，并将所见所学带回家乡。如今，她创办的文化传媒公司运转顺利，她还担任了雅江青年创业联盟副会长，带动更多青年人回到家乡、建设家乡。

此次“遇上雅江·高原森林美食节”通过线下市集、品鉴体验与多城线上直播相结合的方式，搭建起产地与消费市场的桥梁，让高原好物走出大山，也让江南百姓在家门口感受到川西高原独特的风物与人文之美。