早上六点，王超早早地到了制冰厂。夏天的太阳升得早，天热得快，来拉冰的货车也到得更早。

位于肥东县的合肥王老大水产品有限公司至今经营了二十余年。“刚开始的时候，我父亲那一辈在做水产，夏天卖鱼需要冰块，于是就自己在家做。”王超回忆起过去，“到后来，周围卖水产的朋友都来我家买冰。渐渐地，公司便转型主营冰块生意。”

夏季是公司的“产销旺季”，单日制冰量抵得上冬季一个月的产量。一大早，大小货车频繁进出制冰厂，王超和工人们忙得一刻停不下来。

“小车的冰块往往是运往单位冷库，供果蔬生鲜保鲜用；大车的冰块用处就多了，有的送往超市保鲜，有的送去工厂降温。”王超说，“前几天，还有钓友在我们这采购了20块冰，用来防暑。”

将冰块运向货车，是一个“解压”的过程。模具内的冰块经由吊钩倾倒在传送带上，工人们手持大铁钳，稳稳地将冰块送上轨道，冰块便“听话”地滑向车厢。

工人夹取冰块运向货车。人民网记者 王锐摄

站在冰块前，凉气扑面而来。工人们从六点半进入工作状态，一直忙碌到上午十点，等最后一辆车离开工厂，工人的衣服都浸上一层汗。

“天最热的时候，工厂需要三班倒。”夏日里，王老大水产品有限公司平均每天需要供出3000块冰块，一块冰重约100斤，日产约150吨。整个上午的采访中，王超的电话和微信频繁收到消息，“有新客户想要购买冰块，前来询问还有没有货。”

上午的冰块全部送走，工厂开始进入新一轮制冰周期。公司采用传统盐水制冰工艺，一块冰的制作需要经过灌水、入池、冷冻、脱模等工序。每当冰块从模具中取走，就会立刻灌入清水，开始制冰，期间需要24个小时。今年，王超对厂房制冰工艺进行改造，从原来的氨制冷改为了氟利昂制冷，能够更节省成本。

“我们近年来一直探索可食用冰的制作和市场，希望能在夏季结束后依旧能带来一份收入。”面对未来规划，王超早有打算。