在衢州市江山市上余镇的山林间，“80后”农创客徐欢欢的田园直播间里，白毛乌骨鸡在天然林地间踱步啄食，山泉水潺潺流淌，她一边抛撒农户种植的萝卜叶，一边向镜头前的观众介绍：“我们的乌骨鸡喝山泉、吃原粮，生态散养保证品质，每枚鸡蛋都经过严格质检。”

这种沉浸式直播拓宽了江山乌骨鸡的销售渠道，也让周边农户跟着吃上了“产业饭”。

徐欢欢与乌骨鸡。受访者供图

江山乌骨鸡作为列入《国家畜禽遗传资源品种名录》的名贵珍禽，曾因产蛋量低、得肉率不高，加上养殖分散、缺乏品牌，产业濒临衰落。

2018年，毕业于复旦大学的徐欢欢返乡创业，决心盘活这一品种。

从种苗培育到产品深加工，徐欢欢构建了全链条发展模式。在种苗端，依托省级保种基地，采用“家系保种法”建立系谱档案，确保乌骨鸡品种纯正；在养殖端，推行林地散养、中草药防病的绿色模式，联合3家合作农场实现规模化养殖，带动10余名周边村民就近就业；在加工端，突破传统生鲜销售局限，研发出药膳鸡、乌骨鸡辣酱、鸡内金山楂棒等多元产品，其中辣酱系列作为旅游伴手礼，能为产品增加35%以上的附加值。

受访者供图。

徐欢欢的直播间就设在乌骨鸡养殖一线，黑花生采收现场、合作农场的林地都是她的“天然演播厅”，这种沉浸式直播让消费者直观看到产品的生长环境，极大增强了信任感。

“刚开始播没多久，第一场就卖出22单。现在常态化直播每场两小时，销售额稳定在1500元左右。”徐欢欢介绍，利用江山话中“黑”与“乌”的谐音，将乌骨鸡与本地黑花生绑定推广，通过短视频让更多人了解乡土特产。

除了沉浸式直播外，近期举办的首届江山乌骨鸡产业发展大会让这一土特产持续“升温”。“产业大会结束后，陆续有不少人主动找来谈合作，还有人专门探讨养殖技术，比如如何研发专属饲料等，这为产业发展注入了新动力。”徐欢欢说。

土特产的可持续发展，最终要落脚于带动村民致富。徐欢欢的产业基地就与双塔街道大夫第村、上余镇上余村等周边村庄紧密合作，农户不仅可以向基地供应玉米、稻谷、菜叶等养殖原料，还能通过务工、联合养殖等方式获得多重收入，2025年为相关农户带来2.6万余元的收益。

在合作模式上，徐欢欢调整经营重心，将精力放在渠道拓展、品牌构建和销售端，而养殖环节则与本地养殖户深度合作，确保养殖标准统一、产品品质稳定。这种分工协作的方式，既发挥了她的市场资源和管理优势，又调动了农户的养殖积极性，让村民从“单打独斗”变成“产业合伙人”，在乌骨鸡产业复兴的道路上携手迈向共同富裕。